Pengawet dalam buah tin

Piawaian kebersihan untuk bahan tambahan makanan menetapkan bahawa tiada bahan tambahan boleh ditambah kepada buah-buahan dalam tin. Walau bagaimanapun, sesetengah tin inferior telah menambah pigmen sintetik seperti potassium sorbate, carmine, tartrazine, dan pemanis, soda kaustik gred industri dan hidrogen peroksida industri untuk "memandikan" kelapa.
Apabila memilih buah tin, anda harus terlebih dahulu melihat rupa pulpa buah tin. Warna buah pic kuning dalam tin biasa hendaklah tidak sekata, antara kuning keemasan hingga sedikit kebiruan. Daging pic kuning tin palsu adalah sama sepenuhnya dan warnanya kelihatan cantik. Sup pic kuning dalam tin biasa sepatutnya tidak berwarna, tetapi sup tin yang dicelup harus tidak berwarna.
Apabila memilih strawberi dalam tin, anda perlu terlebih dahulu melihat sup. Jika sup itu sangat merah, ia dicelup. Jika sup berwarna merah jambu sedikit, ia adalah perkara biasa. Pada masa yang sama, pulpa strawberi dalam tin yang dicelup adalah tidak matang dan akan menjadi agak kecil.
Walaupun buah-buahan dalam tin buatan sendiri boleh digunakan dengan yakin, ia tidak boleh disimpan lama, jadi lebih baik untuk memakannya dalam tempoh yang singkat.
Walaupun buah-buahan dalam tin mudah dimakan, sebahagian daripada nutrien dalam buah-buahan hilang semasa proses pengeluaran, dan ia tidak dapat menyediakan unsur surih sepenuhnya yang bermanfaat kepada tubuh manusia. Sejauh manakah anda tahu tentang buah tin berbanding buah segar bermusim?