Asal usul makanan dalam tin

Tin terawal diperbuat daripada botol kaca dengan gabus dan dawai yang disumbat rapat ke dalam mulut botol. Pada tahun 1795, Maharaja Perancis Napoleon mengetuai tenteranya untuk menakluki semua arah. Para kelasi yang tinggal di kapal itu untuk masa yang lama jatuh sakit kerana mereka tidak boleh makan sayur-sayuran segar, buah-buahan dan makanan lain. Malah ada yang mengalami skurvi yang mengancam nyawa. Kerana barisan hadapan terlalu panjang, sejumlah besar makanan akan reput dan merosot selepas diangkut ke barisan hadapan. Dia berharap dapat menyelesaikan masalah penyimpanan makanan semasa perarakan perang, jadi kerajaan Perancis menggunakan bonus besar sebanyak 12,000 franc untuk meminta kaedah penyimpanan makanan jangka panjang. Jika seseorang boleh mencipta kaedah untuk menghalang makanan daripada disimpan untuk jangka masa yang lama, sejumlah besar wang ini telah dianugerahkan kepadanya untuk teknologi dan peralatan untuk mengelakkan kerosakan makanan. Ramai orang telah melabur dalam aktiviti penyelidikan untuk memenangi anugerah. Di antara mereka, lelaki Perancis Nicolas Appert (1749-1841) dan isterinya, yang terlibat dalam makanan bergula, menumpukan seluruh tenaga mereka untuk penyelidikan dan amalan berterusan, dan akhirnya menemui cara yang baik: meletakkan makanan ke dalam mulut yang luas. botol kaca, dan gunakan Sumbat mulut botol dengan gabus, panaskan dalam pengukus, sumbat gabus dengan ketat dan tutupnya dengan lilin.
Selepas sepuluh tahun penyelidikan yang gigih, dia akhirnya berjaya pada tahun 1804. Dia memproses makanan, memasukkannya ke dalam balang, memasukkan semuanya ke dalam periuk air mendidih, memanaskannya selama 30-60 minit, kemudian menyumbatnya dengan kuat dengan gabus sambil ia masih panas, dan kemudian menguatkannya dengan benang atau menutupnya dengan lilin. Teknologi ini digunakan dalam Ia telah dipatenkan dan didedahkan kepada umum pada tahun 1810. Dengan cara ini, makanan boleh diawet untuk jangka masa yang lebih lama tanpa kemerosotan. Ini adalah prototaip pengetinan moden.
Appel menerima bonus daripada Napoleon dan membuka kilang untuk menyediakan makanan untuk tentera Perancis. Tidak lama selepas kemunculan tin kaca Appel, Peter Durand dari British telah membangunkan tin yang diperbuat daripada besi timah nipis dan memperoleh paten di UK. Paten ini kemudiannya digunakan oleh Hall dan Gan. Diperolehi oleh Gamble dan Donkin. Ia adalah nenek moyang tin besi yang biasa digunakan hari ini.
Pada tahun 1862, ahli biologi Perancis Pasteur menerbitkan makalah yang menyatakan bahawa kerosakan makanan disebabkan oleh bakteria. Oleh itu, kilang pengetinan menggunakan teknologi pensterilan wap untuk menjadikan makanan dalam tin mencapai standard kemandulan mutlak. Tin pembungkusan aluminium foil hari ini dilahirkan di Amerika Syarikat pada abad ke-20.