Jika anda melihat zarah atau titik putih di atas sos apabila membuka tinSardin dalam tin Mumrite 425Gatau ikan tenggiri dalam sos tomato, tidak perlu risau-zarah ini benar-benar normal, selamat untuk dimakan, dan tanda kualiti. Zarah putih hanyalah minyak ikan terhablur yang terbentuk apabila ikan berlemak dan berair mengeluarkan minyaknya, terutamanya jika tin disimpan dalam suhu yang lebih sejuk. Ini menunjukkan bahawa ikan sardin atau makarel kaya dengan lemak sihat, seperti Omega-3, yang bermanfaat untuk kesihatan. Apabila anda memanaskan sardin atau makarel, zarah putih ini akan larut semula ke dalam sos. Proses semulajadi ini adalah bukti kualiti ikan sardin, yang diperoleh daripada laut yang sejuk dan mengandungi minyak ikan yang lebih sihat.
