Di bawah corak cuaca La Niña, California telah mengalami tiga tahun berturut-turut suhu tinggi dan kemarau, dengan pengeluaran tomato pada 2022 mencapai tahap terendah dalam 15 tahun. Kemarau dan kekurangan air telah menjadi isu lama di California. Untuk memastikan pengeluaran pertanian dan mengurangkan ketidakpastian kerpasan semula jadi, California membina kemudahan penyimpanan air beberapa dekad yang lalu. Kemudahan ini mengumpul cair salji dan aliran sungai dari musim sejuk sebelumnya dan menyimpannya di dalam takungan yang bertaburan di sekitar ladang untuk digunakan dalam pengeluaran pertanian tahun berikutnya. Walau bagaimanapun, kemarau selama tiga tahun dari 2020 hingga 2022 telah mengakibatkan penyusutan rizab air yang kritikal di California, secara langsung menyebabkan penurunan pengeluaran tomato daripada 10.26 juta tan pada 2020 kepada 9.51 juta tan pada 2022, penurunan terkumpul sebanyak 7%.
Besarnya kerugian akibat kemarau ini bukan sahaja disebabkan oleh keadaan cuaca yang melampau tetapi juga kerana sistem bekalan air semasa California tidak dapat memenuhi keperluan pertanian moden dan pembangunan bandar. Sistem bekalan air di California telah dibina lebih 50 tahun lalu apabila populasinya sekitar 20 juta. Hari ini, populasi hampir 40 juta, dan penanaman pertanian telah meningkat dua kali ganda dalam skala. Bagaimanapun, kerajaan tidak menaik taraf sistem bekalan air, dan kapasiti simpanan air tidak mencukupi untuk menjamin permintaan air pertanian. Faktor lain ialah pengambilan air bawah tanah yang berlebihan dalam jangka panjang. Semasa kemarau lima tahun dari 2012 hingga 2016, terdapat pengepaman air bawah tanah secara meluas untuk pengairan, yang bukan sahaja merosakkan sumber asli tetapi juga memburukkan lagi isu kekurangan air.
Semasa peralihan corak cuaca kepada El Niño, California mengalami beberapa ribut salji dan hujan lebat semasa musim sejuk, meningkatkan bekalan air dengan ketara dan meningkatkan keadaan kelembapan tanah. Pengeluaran dijangka pulih. Sehingga 1 Ogos 2023, hanya 25.6% kawasan di California mengalami keadaan kemarau, berbanding seluruh negeri mengalami kemarau pada masa yang sama tahun lepas, dengan hampir 60% kawasan mengalami kemarau yang melampau. Ini menunjukkan peningkatan ketara dalam cuaca California tahun ini. WPTC meramalkan bahawa pengeluaran tomato diproses California akan mencapai 10.9 juta tan pada 2023, peningkatan tahun ke tahun sebanyak 14.6%. Sebaliknya, hujan musim bunga dan banjir juga mengakibatkan penanaman tomato tertunda, kematangan tanaman tertangguh, dan potensi cabaran seperti kesukaran menuai dan peningkatan risiko perosak dan penyakit.
